He probado partiendo de la configuración que comentabais, es decir con el control COLOR a cero:
La escala de grises ha quedado bastante bien, con todos los delta por encima de IRE30 por debajo de 3 y el gama bastante ajustado a 2.2 salvo en IRE70 que tengo un problema con el azul que no acabo de resolver.
Con los colores ya es otra historia. He sacado los mejores valores Delta Luma al igual con las gráficas de saturación, si bien distan mucho de estar 'calvadas' a la norma... EL hecho de no rebajar el control COLOR mantiene el espacio de color fuera de límites, pero visto los problemas al reducir COLOR creo que es conveniente dejarlo así, al menos mientras no controle más el funcionamiento del CMS o sepa realmente si funciona correctamente o no.
Edito: se me olvidaba comentar una cosa... Ajustando las saturaciones en base a las gráficas la luminosidad de los primarios al 100% no cumplen los porcentajes de luminosidad. En otras pruebas, cuando ajusto la luminosidad al 100% a través del CMS, esta queda clavada, pero por otro lado la gráfica de Saturación luminancia queda fatal... y ahora a la inversa, ajusto la gráfica pero la luminosidad al 100% queda mal... Que locura, je, je...
Saludos.