Para medir el central o los traseros tan solo tienes que poner el ampli en modo "All channel mono" y desconectar altavoces (via PC desde windows) o fisicamente en el AVR y medir solo aquellos que te interesen.

Puede que te sorprendas al medir el central y ver que los agudos están por los suelos. No recuerdo como lo tienes colocado, pero mucha gente lo pone practicamente al nivel del suelo y al medir el resultado es horrible.