Sobre grabar, la mayoría de las tv que graban por no afirmar categóricamente que todas solo tienen un sintonizador TDT con lo que mientras garbas no puedes sintonizar ni ver otro canal.

En cuanto a ver canal + por el iPad lo suyo es ver el plus por el decodificador que tengas, ya sea el iPlus (hdmi) o el deco anterior por euroconector, lo verás mejor que por Internet y iPad+ hdmi

Yo tengo el iPlus con lo que tengo posibilidad de ver canal + por el PC y se ve mejor por el deco.

En cuanto a calibrar ese panel, tendrás que leer algo sobre dichos ajustes por el propio manual o por Internet, en este mismo foro seguro algo encuentras.