Realmente la ley solo obliga a admitir el cambio:

-Si el artículo presenta algún tipo de defecto o tara,
-Si se trata de una compra a distancia, pues en ese caso hay un periodo legal de desistimiento de 14 días.

Otro cosa es que si al establecimiento le va a perjudicar mas hacerte el cambio o no.Se pueden perder muchos clientes por esto,podrian poner esas columnas para demo y luego venderlas y todos contentos.