Duda conexión equipo home cinema mejor hdmi? Óptica?

Por partes, la altura de los centrales no está normalizado pero rondan los los 20cm y los AV (supongo que a ellos te refieres cuando hablas de Denon/Marantz) entre 17 y 20cm.

Te pongo una foto de mi pantalla y la situación del central (estoy haciendo pruebas situando el sub en diversas posiciones, por eso el frontal izquierdo no está en su soporte).
El mueble tiene 35cm de altura y el central 17 más los 3 de la cuña nos vamos a los 55cm desde el suelo. La pantalla está, en su parte más baja, a 48cm, por lo tanto la pantalla queda más baja que el central pero al tenerlo adelantado (para que esté alineado con los frontales) no tapa en absoluto la pantalla.

En tu caso el central llegaría a los 65cm de altura, asi que la base de la pantalla la pondría como mucho a 60cm o incluso algo menos. Ante la duda haz pruebas, simula la pantalla con un cartón o periódicos y haces una caja con las medidas del frontal.