Hola.
Cable OFC de 2,5 mm es mas que suficiente. Bananas? Bueno si vas a desconectar y conectar.... Yo tenía el trio frontal con bananas y los traseros directos. Se nota? NO. Además después biamplifiqué y tengo en cada uno de los frontales una via con banana y otra directa.
Si el central lo pones enfocado al punto de escucha, de momento puede valer. Ya terminarás de colocarlo todo.
En cuanto al cable del subwoofer, con un coaxial normal tienes de sobra. Si la distancia es muy grande mira que esté bien apantallado para que no te meta interferencias. Yo tengo 10 m de cable y el anterior que tenía era baratucho y se metía ruido en el sub. Cambié a uno mejor y ahora va estupendo.

Ya nos contarás que tal te queda todo.

Saludos