Si eliges la opción mejor calidad posible, el Apple TV (imagino que es el Apple TV 4k y entonces está conectado con la barra a través de HDMI) te va a enviar a la barra LPCM multicanal. Es decir, que si miras la INFO de la barra, te saldrá probablemente PCM. Pero el sonido que escuchas, es como dice el aparato, el mejor posible teniendo en cuenta cúal sea la entrada: iTunes, Netflix, Amazon, Kodi,... y los contenidos correspondientes.