Todas esas distancias "recomendadas" son para poder diferenciar los matices entre las distintas resoluciones.
Personalmente, no estoy el 100% del tiempo de la peli buscando los detalles y la definición así que no considero que se deba seguir la tabla al pie de la letra.
Un tamaño de 48'' yo lo veo más que correcto para esas distancias pero lo mejor que puedes hacer es "pintar" con cinta de carrocero o aislante en la pared lo que ocuparía la tv y sentarte a esa distancia en una silla (ya que aún no tenéis muebles) y ver por ti mismo si te parece bien ese tamaño de tv.