¿Pero las publicidades qué serán? ¿Texto? ¿Fotos fijas? ¿Se verá desde muy lejos?
De entrada, un proyector con MUCHA luminosidad para contrarestar la luz ambiente. Una pantalla gris ayudará. Si puedes dejar la zona de pantalla más en penumbras, mejor aún.
La resolución depende de qué proyectarás y a qué distancia se verá pero creo yo que no es importante. Pon las pelas en luz y en un equipo cuya lámpara de reposición sea barata. Qué a 12 hs. por día necesitarás una cada año cómo mínimo.
Otra situación que deberías fijarte es que el proyector lleve filtros de aire y que haya alguien para limpiarlos periodicamente.