Bueno aquí dependerá de varias cosas:
Si el receptor no descodifica señales en HD y dispone de entradas analógicas multicanal se impone la compra de un Blu-Ray que disponga de salidas analógicas multicanal.
Si el receptor descodifica esta señal ( entradas HDMI necesariamente ) se impone la conexión por HDMI.
Si el Blu-Ray tiene salidas "analógicas" y el recpetor las admite, mereceran la pena si el procesador del Blu-Ray es mejor que el del receptor ( en caso de que las admita ).
En cualquier caso si quieres disfrutar del audio en HD y puedes conectar por audio analógico multicanal o por HDMI son ambas mejores opciones que el Coaxial ( que no admite estas señales ). Entre una u otra será cuestión de compatibilidad de conexiones y de gustos.