Revisa lo que dice el manual de esa TV, pero hasta ahora no hacen eso que quieres, por la salida óptica saldrá PCM estéreo aunque al TV le entre Dolby 5.1, p.e. Sí saldrá Dolby si procede de un canal de TV sintonizado por tu televisor, sin embargo.
Si no está claro en el manual, prueba y cuenta. En el AVR se tendrá que encender el logo correspondiente, si le llega desde el lector por medio del TV.