Hola!
Sobre el amplificador/receptor por ese precio yo me iría por algo de harman kardon o el cambridge, que tienen una buena entrega de corriente. Tendría que plantearte el uso que le vas a dar, ya que si es para estereo mejor invertir en un ampli estereo, ya que por el mismo dinero obtendrás algo mejor.
Sobre el plato, también te recomiendo que te lo plantees, puesto que si no dispones de una gran discografía en LP, yo casi prescindiría de él. Como ya se comento en el foro, aunque los vinilos siguen dando un buen resultado, es gasto para un plato - aguja - previo fono de calidad es alto en comparación con una fuente de alta resolución tipo sacd.
Y sobre las cajas pues escucha que hay mucho donde elegir. La recomendación de david24 por lo que comentan los foreros es una buena apuesta, pero lo que para mí puede ser excelente para ti puede ser soso. De todas maneras es mejor que inviertas la mayor parte de tu presupuesto en las cajas.
Los cables con que tengan un buen grosor, 2.5 por ejemplo, ya tienes para altavoces. Y unos RCA decentillos.
Y sobre todo busca en el foro que seguro encontraras información interesante, además de aprender y pasar un rato muy ameno con esta afición.
Saludos