... Evidentemente! Está claro... el ketchup como que no va.
Ahora bien, si a una paella "al gusto de tu madre" le pones un poquito más de azafrán por aquí, un pelín más de sal por allá, le quitas unos cuantos guisantes, etc.... la tuneas a "tu gusto" y te sabrá mejor. Efectivamente, ya no será la paella que concibió tu madre, pero seguirá siendo una paella y, lo que es mejor, la disfrutarás más.
Lo bueno de estas tertulias es que entre todos "hacemos una paella de cojones", aportando cada uno su ingrediente y, joder, lo bien que lo pasamos.
Saludos