Complicado el tema.

Aunque se me antoja que para 65 m2 lo que tiene que buscar es un equipo profesional estereo (más barato) con varias salidas para etapas de potencia para los dos canales del estereo. Utilizando 3 etapitas estereo profesionales para atacar las 6 wharfis en el caso de que realmente haya que mantenerlas. Yo creo que así sonorizaria bien los 65 m2 de superficie cuando estos esten repletos de gente y haga falta potencia. Ya que las personas son bastante absorventes y a más personal más potencia necesaría para que las cosas suenen igual.

Lo del 5.1 me parece muy complicado para un bar, pero si tiene el capricho no seré yo el que se lo quite, aunque le sonara bastante insatisfactorio.

Saludos cordiales