Por cable te va a llegar 1Gbps, hay cosas que se hacen por red interna, el uso de una red no tiene porque ser 100% internet. Y justamente el OP habla de hacer funcion de NAS, donde la maxima velocidad posible es necesaria.

Dicho esto, cierto que hay apaños para no tirar cable, como el wifi que se comenta o los PLC. Pero ni a nivel de velocidad ni fiabilidad son comparables a una red cableada.