Yo reproduzco directamente con la aplicación de Plex y las películas funcionan perfectas, al menos las dos o tres que he probado.
¿Que películas habéis probado que os den tirones? Así las pruebo a ver si me pasa lo mismo.
Las que he probado son John Wick, Spiderman y Blade Runner.
El único problema, es que al utilizar los subtítulos con la aplicación oficial, plex comienza a transcodificar y el CPU del server no aguanta tanta carga.
Este es un problema conocido de plex y parece que todavía no está solventado.
Ahora uso xplay y todas me van perfectas, con subtítulos incluidos (archivos SRT, los PGS los transcodifica).
Mi red es toda gigabit y los routers son cutrillos, pero los switches y los equipos conectado no.
De server utilizo un xpenology.
El WiFi no lo he probado.
Saludos.