Hola Jose_ds,
Obviamente con esa caja necesitas una APU/procesador con el menor consumo posible, si es posible de 35w.
Yo directamente optaría por un skydale s1151, no es que un Haswell como el 4330T te vaya a dar mal resultado, pero desde luego teniendo ya los nuevos de 14nm, lo veo muy claro.
La cuestión es que parece que no hay mucha disponibilidad de i3 Skydale de 35w, aunque algo hay: 6300T en amazon (pero de una tienda externa).
En PCComponentes tienes el i5 6500T, que la verdad por ese precio y considerando que el TDP es de 35w está muy bien: ENLACE.
Otra opción sería un optar por un pentium, el precio será bastante inferior y su TDP marcado es de 47w, por lo que podrían ser válidos, sobre todo considerando que en la práctica es posible que el TDP real sea inferior a esos 47w (Te comento esto porque es algo que yo he notado en los Pentium Haswell, aunque están marcados como TDP de 54w, en la realidad están más cerca en consumo de un i3 Haswell de 35w).
Como opción genial en precio/rendimiento tienes el G4400.
Para la placa... en principio cualquiera que cumpla con la conectividad que necesitas y que sea ITX. No recuerdo exactamente si necesitabas salida óptica y analógica multicanal, pero si vas a sacarlo todo por HDMI, esta Asus te podría servir: ENLACE. En caso de necesitar salida óptica está tendrías que ir a por modelos más caros como esta: ENLACE
En cuanto al disipador, está claro, no necesitas porque vas a usar la propia caja como disipador, y aquí hay que hacer una matización: algunas placas base pueden no ser compatibles con el sistema de heatpipes de la caja, simple y llanamente porque algún condensador o cualquier otra cosa obstaculice estos heatpipes. Si quieres garantía total de compatibilidad tendrás que comprar una placa de las que el fabricante de la caja liste como compatibles, aunque es posible que no haya ninguna s1151 certificada y tengas que ir a por una s1150 (y por lo tanto un procesador Haswell).
Para el disco duro, lo ideal es tirar únicamente con SSDs, porque así tendrás silencio absoluto y total, pero claro, si quieres un tera de espacio... sube un poco. Ahi eres tú el que tiene que decidir.
Un disco para el sistema de 240GB como el crucial tiene un precio imbatible: ENLACE y lo podrías cobinar con un mecánico de 1 tera de 5400rpm: ENLACE, o a mejor precio y también 5400rpm: ENLACE.
No obstante, la opción del SSD de un tera no es tampoco una locura, este Sandisk de 960GB está por 255€ y claro está que no es el mejor en rendimiento, pero te irá fenomenal, no notarás la diferencia en la práctica con un 850 Pro
Hagas lo que hagas, raro será que la placa que compres no lleve 4 SATAS, así que no tendrás problema para ampliar posteriormente añadiendo más discos.
Un saludo