Toda la serie RTX 20XX es compatible con NVIDIA3DVISION pq tiene drivers. Si vas a jugar mejor la más potente que es la RTX 2080Ti
Para el proyector si es compatible con 3D creo que si, pero habria que configurarlo de alguna manera para que fuera posible. Pero eso no se muy bien como se hace.
Si que te pasar enlace donde hay un foro sobre proyectores 3D donde si hay gente que lo hace y a lo mejor lo explican.

Pero si realmente quieres jugar en 3D y disfrutar la experiencia al maximo te recomiendo mejor un monitor que puede ser 1080p o mejor todavia 2K como el mio.