Gracias por la respuesta chori86.

Sigo mirando placas, pero es difícil elegir debido al poco surtido que hay ahora mismo. Aún y así estoy casi convencido de ir a por esta Gigabyte:
Gigabyte h170n WiFi - placa base (Socket 1151, Intel H170 Express, DDR4, S-ATA 600, Mini ITX, PCI-Express 3,0, 2 m de vaso.): Amazon.es: Informática
Lo único que me sobra es un ethernet, quizá falta algún puerto usb extra y el msata, pero la veo muy equilibrada en general.
Tema audio como dices todas llevan el mismo chip, no tengo problema en pincharle una tarjeta externa si no hay remedio.

En cuanto a la ram esta placa soporta hasta 2133mhz, creo que más que suficiente ya que programas como Photoshop tendrá usos puntuales.
HyperX Fury HX421C14FB/8 - Memoria RAM, 8 GB 2133MHz DDR4 Non-ECC CL14 DIMM (compatible con Skylake): Kingston: Amazon.es: Informática

¿Acierto con la elección?
Un saludo y gracias.