Muy buenas

Cualquiera de las dos configuraciones te va a ir bien para eses uso, aunque yo personalmente iría a por la AMD por el tema de la gráfica incorporada Radeon HD 7540D es bastante mejor que la Intel HD 1000.

Respecto al tema ruido, esa fuente SFX, que por supuesto te llegaría en términos de potencia, apuesto a que es bastante ruidosa. Todo depende de tu sensibilidad al ruido. Y por último, tanto el ventilador stock de Intel como el de AMD son bastante ruidosos, pero el de AMD si que es cierto que se lleva la palma. Así que lo ideal sería que te pillases un Noctua o un Scythe de perfil bajo.

Saludos