Lo correcto para SDR es usar los patrones, para así encontrar el punto de brillo y contraste correctos. Lo explico todo en la guía, y en youtube se ve el procedimiento que sigo. No se qué guía estás siguiendo, pero en la mía pongo hasta el enlace para descargar los patrones y usarlos. Es lo correcto.
El judder es inherente a los 24fps y la tecnología OLED y sobre todo el HDR lo magnifica. No hay una forma "mágica" de eliminarlo salvo usando el truemotion, que desaconsejo.
Mi consejo es sencillamente acostumbrarse a ello.