Intento ver si te puedo ayudar:

"- Adquiriendo una smart tv (q las grandes de >50" todas lllevan wifi, dlna...) hay forma de conectar sin cables un portatil windows/linux para usarlo con su escritorio+apps ? o solo sirven apps dlna y por narices hay q conectarlo por hdmi ?" --> Para resuluciones FULL HD, utilizar DLNA vía WIFI o similares, puede darte problemas de "interrupciones" debido a la cantidad de datos a transmitir y el tipo de conexión utilizado. Si optas por WIFI, haz pruebas primero y sobre todo asegúrate que emisor y receptor van a trabajar con "WIFIn" que es más rápida que la conexión WIFI convencional. Existen también gráficas Wireless HDMI, pero me parece excesivo y no tengo claro si funcionan adecuadamente, te dejo un enlace por si puede ayudarte y sistemas de presentación wireless --> Amazon.es: wireless hdmi: Electrónica

- Con una sala de unos 7m, aun con 60" seria suficiente ? o mejor olvidar el tema y seguir con los proyectores ? --> Yo creo que 60" está bien, pero normalmente en las empresas se suele utilizar SmartTVs para vídeo-conferencia más que para presentación. El proyector suele ser el mejor método de presentación para empresas (yo es lo que veo claramente extendido).

- Casi todas las smart tv de ese tamaño son plasma o pled, no? algun modelo orientativo? --> Hombre, mi preferencia, pero esto es subjetivo, es un Plasma Panasonic VT60, si es que quieres seguir a delante con la idea de un buen plasma para realizar presentaciones.

Cualquier duda pregunta, por aquí andamos.