Hace muchos años cine4home hizo exactamente el mismo test. Poner un proyector con una pantalla totalmente negra para ambientes con luz. No he conseguido encontrar el test (es muy antiguo) pero creo recordar que los resultados eran bastante aceptables siempre que el proyector fuese muy luminoso. Básicamente lo que ganas en contraste es bastante proporcional a lo que pierdes en luminosidad. Así de memoria, creo que decían que el proyector tenía que tener al menos 4000 lumens para compensar la pérdida de luz por ser una pantalla negra. El problema es que no hay proyectores home cinema de 4000 lumens (al menos no asequibles). Y los proyectores que tienen tanta luz, no tienen la calidad de un home cinema cuando es de noche y no hace falta tanta luminosidad.

Para salón no dedicado, creo que la mejor opción sigue siendo pantalla técnica gris (lo malo es que son caras) + proyector home cinema. Per para un bar donde quieres una pantalla no directiva (para que lo vean todos igual de bien) y además barato, estoy de acuerdo contigo que la mejor opción es una pantalla negra (o casi negra) + proyector muy luminoso

Un saludo