Yo opino como Tassadar, me quedaría con la opción 2 para bajar la pantalla. Que la parte de abajo esté a 40cm no es poco (en mi opinión, yo la bajaría incluso mas).
Para mi lo ideal es que el centro de la pantalla (mas o menos) te quede a la altura de la cabeza. Así los ojos miran a la acción directamente sin cansarse.
Para saber si el proyector proyecta para arriba, central o un poco para abajo (como comenta un compañero), simplemente conéctalo y déjalo en el suelo a la distancia que lo vas a poner. y mira en la pared a ver a que altura proyecta. Es la forma mas fácil de medirlo.