A ver, la cosa es fácil de entender.
En una proyección SDR, si tiras 3000lms sobre una pantalla que no puede absorber ésa cantidad monstruosa de luz, la devolverá al ambiente dónde rebotará en ésas paredes y techo blancos que tanto le gustan a las WAT. Muy buena parte de ésa luz que han recibido las paredes/techo volverán a la pantalla (y a la imagen) dándo por traste el contraste y, por lo tanto, los negros y la imagen en general. Te dejarán la imagen cómo "lavada", cómo con un velo blanco. Mala cosa.
Si bajas la potencia lumínica, los reflejos espurios serán menores. Hay que buscar un balance o acondicionar, al menos, 2m hacia adelante de la pantalla. Había por ahí un .GIF que mostraba una imagen en damero blanco/negro y cómo se veía sin acondicionamiento (reflejos espurios a tutti plen) y con acondicionamiento mostrando una gran diferencia entre uno y otro.
En HDR tienes que partir en que la luminosidad la manejará la cabecera del archivo entonces le tienes que dar toda la luz que tengas para que la cabecera vaya tirando de ahí.

También has de tener en cuenta que todos los proyectores se quedarán entre el 60% y el 40% de los ANSI declarados una vez ajustados.

No sé quién te ha dicho que con sala blanca a más luz mejor. Seguramente no en un foro especializado. La única excepción a ésto es si tienes una pantalla negra y un proyector de muchísimos lumens dónde podrás llegar a obtener una imagen bastante balanceada incluso con luces encendidas.

En resumen: Sala blanca: acondicionar y pantalla gris. Buscar un balance apropiado entre luminosidad y reflejos.
Sala acondicionada: pantalla blanca y lumens. Aunque en éste caso no necesitarás muchos para tener una imagen muy buena.

Todavía está presente la época en que los proyectores domésticos de gama alta venían con la "increible" potencia de 900/1000/1200lms y ya se consideraba una barbaridad.