Hola y bienvenido.

Es siempre mejor 2.1 bueno que 5.1 malo. Vamos, yo opino que es mejor x-bueno que y-malo

Pero, como te ha explicado muy bien Lucky, lo que propones no es 2.1 bueno. Y, dentro de tu presupuesto, te da unos consejos excelentes.

No se que tipo de cine te gusta, pero el 5.1 se aprovecha de verdad sólo en algunas escenas de cine reciente. Vamos que cómo te guste el cine clásico... Te digo esto, porque otra posibilidad es empezar con DVD+Ampli+dos buenas columnas estéreo, que te serviran también para música. Y más adelante completar con subw, surround y central. Es una opción más cara, pero a la larga más duradera..

suerte