Bien, he estado dando unas pocas vueltas a lo que comentas, y creo que lo más razonable es:

1. Duplicar la salida óptica del TV para obtener una señal "doble"

La opción es adquirir un splitter, como éste o éste o cualquier producto similar. En el caso del segundo (con selector) parece que depende de "dónde" se conecte el cable para que distribuya la señal 1-3 o 3-1 (usando el selector).

No tienen un coste muy alto y puede ser la solución al primero de los problemas

2. En segundo lugar, el tema del ruido. Podría solucionarse comprando un DAC un poco más "mejor" .

Modelos de FIIO o similares están sobre los 30 euros.

3. Ahora, con los puntos anteriores solucionados tienes "barra" libre para lo que quieras dependiendo del presupuesto.