Perdón por preguntar lo del ampli, no me he fijado que lo habías puesto al principio del hilo :-[.
No conozco el Denon, aunque tiene buena fama en el foro y no sé qué chollo has encontrado, pero como no dices que lo vayas a utilizar para cine quizá te merezca la pena un ampli estéreo (NAD C-352, por ejemplo, 450 €), y que te hagas con unos buenos monitores como los que se mencionan por ahí, que con ese presupuesto hay bastantes.
Según dicen columnas en esos metros tienden a saturar de graves, aunque sería cuestión de probar, claro.
En cuanta a Infinity y JBL se suele comentar que son de "sonido americano" -realce de graves y agudos un tanto artificial- pero, como todo, es cuestión de que los pruebes y te gusten.
Si los quieres para cine tengo buenas referencias de la serie K de Audiovector, aunque no los he podido escuchar y casi seguro superan tu presupuesto.
Ajustándome a esos lauros, y si fueran para mí, miraría otras opciones que me parecen interesantes para un 5.1, por ejemplo Tannoy con su serie Fusion o Wharfedale con la serie Diamond, pero repito que deberías escucharlos tú mismo.
Saludos.