Si, lo normal es un disco duro ya sea ethernet o USB conectado al que hará de reproductor, ya sea un Zidoo o similar, el tv o el proyector.
Conectado al HDMI IN del AVR de entrada que corresponda si es un aparato externo, y si es el TV al HDMI OUT de salida para la imagen.

Insisto que no se si los proyectores son capaces de reproducir en condiciones, yo lo haría con la TV o con un reproductor especifico olvidando al proyector para esa tarea.