estey - No hay diferencia de velocidad en los modelos Cisco que me comentas. Esta velacidad se refiere a la velocidad máxima de transferencia utilizando todos los puertos, siendo estos full duplex (esto quiere decir que la transmisión no interfiere con la recepción). Por eso el simple cálculo 2Gbps * 8 puertos = 16 Gbps; en el caso de los 5 -> 2 Gbps * 5 puertos = 10 Gbps. Como ves, la velocidad de los puertos es la misma.
No me he explicado bien a la hora de conectarlos, yo conectaría todo al switch y este al router. Si quieres dime todo lo que quieres enchufar y buscamos la mejor configuración, pero casi seguro que es la que te comento.
No entiendo muy bien que quieres hacer con el oppo y qnap. Creo que no necesitas conectar el Qnap al oppo por HDMI, según tengo entendido el oppo puede reproducir archivos en red, por lo que conectando el oppo a la red ya vería los archivos del NAS. Compruébalo (no estoy seguro pero creo recordar que si).

Markitch - Tío con ese equipo que tienes, cómo me regateas 20€ en el switch??? El Cisco que le comento a estey cuesta 50€, yo por la diferencia yo no lo pensaba. Hay mucha diferencia de calidad, también es verdad que para notarla tienes que empezar a usar la red con más de 3 o 4 aparatos simultaneamente, pero viendo que todo lo que sale nuevo se conecta a nuestra red, es una inversión necesaria.