Si que hay Español de España , pero no en todo hay que seleccionar el idioma antes de arrancar el video por un menu que hay arriba

y creo que al poner el grand tour en 4k solo te deja ingles con subs español , pero si se puede ver en español seleccionandolo por otra de los carruseles que te salen como menus pero en 1080 de cualquier forma la calidad es muy buena.

Veo que los colores son apagados,
si comparo el arranque del propio título 'Netflix' desde la Nvidia veo que brilla menos que si pongo el Netflix
Esto pasa como cuando ponemos una película en diferentes dispositivos cada uno tiene sus ajustes de color la shield tv carece de cualquier ajuste de parámetros de imagen como brillo color y esto esto puede marcar la diferencia que dices , digamos que sería el equivalente al audio de source direct evitar cualquier manipulación hasta el display , que en algunos casos ayuda el poder retocar otros dirían que es lo perfecto.