Pues si tienes sospechas de que la han reseteado, no serán de tanta confianza. En serio, es posible, pero como te dije, sería la primera noticia al respecto.
Sobre el wachdog, ni idea, pero por su nombre podria ser algún modo de control sobre las operaciones realizadas en el menú de servicio creando un log con, de todas formas no tiene sentido que desde el mismo menú se pudiera desactivar.