Tengo 4K en la TV y la verdad creo que lo habré usado pocas veces, la calidad entre FULL HD y 4k o superiores no estan relevante, a excepción de los aficionados a la alta definición.

En las cámaras y fotografías, junto a los vídeos, el 1080 va sobrado para la mayoría, además de ser compatible 100% con todos. por otro lado 4k o superior suele tener mucha gente problemas por no tener dispositivos compatibles con este tipo de fotos o vídeos.
Las cámaras deportivas, normalmente uso las GoPro, pero no por ello descarto las Insta360 que salen al mercado, en España van de maravilla son baratas, en Europa general también, en el viaje a Colombia vi que la cámara nueva de insta360 one x2 o x3 son super rentables y vale la pena adquirirlas con tarjetas de alta calidad. Si alguno viaja les aconsejo tener algunas de estas cámaras para sus viajes y no perder oportunidades de fotografías excelentes. La tienda más recomendable fue: Tienda Insta360 Colombia Una pasada!
Sin duda les recomiendo.

Pero no obstante los 8K no los veo útiles, estás cámaras ahora van por el 5K 5,6K pero es totalmente innecesario, lo que debería mejorar más que los "K" debería ser la luminosidad nocturna, eso si sería llamativo. Ni los iphone lo logran aún....