Sip, yo lo haria como dices, todo al onkyo y del onkyo a la tv. No vas a notar ninguna mejoria por el cambiar de cables, es mas puede que el dia que te haga falta un hdmi 2.0 ya esten a la venta el 2.1, los cuales han sido anunciados. Si tubieras algun aparato 4k lo pondria directamente a la tv y con hdmi 2.0.

Del tema del sonido no te puedo ayudar