En el tema de judder el reproductor es fundamental. Yo uso un WD Gen2, con el cual ajusto el refreco del material a reproducir.
Para los mkv (bdremux) fuerzo la salida a 1080p23,976 y va todo como la seda y da igual que sea un bd original, un mkv (bdremux) o un mkv con un bitrate bajo. El tema del bit rate no tiene nada que ver en el tema del judder, pues es tema de refresco. Otra cosa es que el bitrate sea muy alto y algún reproductor de tirones en la imagen, pero eso NO e judder.

Saludos!