Perdona que discrepe, pero todo el audio que circula por el HDMI ES ESTEREO, si llevas todos los aparatos por HDMI a la tele y de la tele al ampli por la salida optica el ampli solo te detectará señal estéreo, si lo oyes por todos los altavoces es porque el ampli te modifica la señal y la reparte pero no es audio multicanal, compruébalo y verás que es así.
Por otro lado, el problema que tiene la tele con el DTS es de compatibilidad con los MKV, o sea, los MKV con audio en DTS reproducidos desde el puerto USB de la tele o por DLNA desde la tele no los reconoce.
Un saludo